22 Set La Capanna di Eraclio, una tradizione perfetta.

Il Ristorante La Capanna di Eraclio è un posto che profuma di vita. Il tempo sembra essersi fermato a quando era semplicemente un’osteria per i mezzadri che lavoravano questo spicchio di Padania. E’ così che si presentano sulla loro pagina Facebook ed è proprio quello che percepite appena arrivati. Eppure, a dispetto di come si presenta all’esterno e dei suoi arredi stile anni ’50-’60, La Capanna è un ristorante stellato, che propone piatti di terra e di mare in un ambiente familiare (sono alla quarta generazione). Qui tutto, ma davvero tutto, profuma di casa e tradizione. E’ un luogo non semplice da trovare, ma credetemi… quando lo si trova, non lo si può dimenticare!  Un ristorante dove ci si sente a casa come in pochi altri luoghi, tutto è semplice, lindo, solare, accogliente, dalle tovaglie bianche al sorriso dei camerieri. Abituati come siamo un po’ tutti all’idea che i locali importanti debbano essere ridondanti di arredi e camerieri ossequiosi, non penseremmo mai di essere in uno dei migliori ristoranti di pesce del Delta e dell’intero Adriatico.  Eppure ci siamo, eccome. In pochi luoghi si troverà la freschezza, l’attenzione e l’amore di questo posto, dove Maria Grazia e Pierluigi, i figli di Eraclio Soncini, dicono: “Noi i piatti non li rivisitiamo, la tradizione non va cambiata…”Il segreto? “Proponiamo quello che ci piace”. E loro amano il territorio al punto di avere una materia prima di freschezza indescrivibile, di bontà sopraffina, servita con spiegazioni appropriate: qui proprio non si mangia a caso.  A partire dalla polenta di mais bianco che accompagna gran parte di questa cucina, una varietà quasi dimenticata, lasciata più morbida e lenta, rispetto a quella tradizionale viene offerta come pre antipasto con alcune “schille” sgusciate (gamberetti minuscoli) poi, proprio perché qui l’anguilla è la regina, Anguilla arost in umad su polenta bianca, prima scottata sulle braci e poi passata in forno con aglio e rosmarino. Nella nostra cena non potrà mancare il Risotto con pesci bianchi e anguilla, una delicatezza assoluta. Quando si esce, ci si guarda intorno: la Capanna di Eraclio è come la fortezza nel Deserto dei Tartari di Dino Buzzati, avamposto di fronte al nulla che da quattro generazioni è luogo di ristoro, d’incontro. A fondare la Capanna è stato Luigin, il papà di Eraclio, cacciatore e pescatore impenitente. Da allora questo luogo è stato oltre che osteria, anche emporio, sala tv, negozio di alimentari…Tutto insieme: la storia dell’Italia del Novecento.

Polentina bianca con Schille (gamberetti di laguna).

 Composizione di Crostacei, Pesci e Verdure con salsa Verde.

 Risotto con Pesci Bianchi e Anguilla.

 Fritto Misto dell’Adriatico con alghe e Zucchine.

 Anguilla “Arost in Umad”

 Sorbetto allo Zenzero.

 Zabaione caldo con Ciambella.

 Caffè, liquori e distillati.

 Dalla cantina, l’immancabile bollicina di Franciacorta offerta senza sosta come abbinamento perfetto.

Brut Prima Cuvèe – Monte Rossa

Venerdì 23 Ottobre 2020 alle ore 20,30

 La Capanna di Eraclio – Via Per le Venezie 30 – 44021 Codigoro – Fe

Il costo (tutto compreso) è di € 80,00 per i soci, € 85,00 non soci.

Posti disponibili 40. Prenotazione obbligatoria e vincolante al n.340/0551760

 Vi preghiamo di annunciare eventuali allergie e/o intolleranze nel momento stesso della prenotazione.