15 Gen Osteria da Beppe a Cesenatico

Un grande interprete della cucina marinara di Romagna.

L’Osteria da Beppe frequenta poco Face book, non twitta, ma è sempre pieno, forse è il ristorante più impegnato di tutta la costa Romagnola. Se non prenotate con anticipo, difficile trovare posto. Ci sarà un motivo? In barba ai teorici del viral marketing, il motivo si chiama fiducia. Fiducia non è Galbani, è Enrico Spada, regista di una situazione ad altissimo indice di gradimento. C’è una gastronomia un po’ superficiale che confonde l’affidabilità del noto con la noia e cerca sempre le emozioni nel nuovo, ma niente è meno certo. Nella memoria dei sapori, nella profondità del gusto – qui, il gusto del mare – la pancia e la testa si gratificano sempre. Ancora di più davanti alle barche storiche che qui, a due passi dal porto canale di Cesenatico si possono davvero toccare. Enrico ogni giorno batte l’asta del pesce al mercato ittico di Cesenatico aggiudicandosi il miglior pescato locale che poi porta in cucina e quindi racconta a tavola, nel menù che non potrebbe mai essere scritto. Alessandro Serra in cucina e alla griglia pensa poi a trasformare il tesoro, che scopre solo all’arrivo, in piatti molto diretti e semplici che valorizzano al meglio la materia prima con le diverse tipologie di cotture, eseguite magistralmente. Da Beppe, un locale che stupisce e colpisce per una cucina di pesce che ha capito che la filiera locale è la base affidabile su cui costruire un posto dove venire e tornare.

Questo il menù per Terra e Cibo:

Passatelli in brodo di paganelli e pesce cappone.

 Merluzzo alla brace su schiacciata di patate e capperi.

 Baccalà in umido con cipolla borrettana e polentina gratinata.

 Totanetti Fritti su crema di pomodoro.

 Risotto rosso alla marinara.

 Rana pescatrice dell’Adriatico al Forno con verdure di stagione.

 Dolce – Il gelato di nostra produzione.

 Caffè, liquori e distillati.

Vini in abbinamento selezionati da Terra e Cibo.

Giovedì 8 febbraio 2024 alle ore 20,30

Osteria DA BEPPE – Via A. Saffi, 8 Cesenatico (FC)

La serata è aperta ai soci di Terra e Cibo e ai Non Soci.

Il costo della cena (tutto compreso) è di € 90,00 per il socio, € 95,00 non soci.

Posti disponibili 40. Prenotazione obbligatoria al n. 340/0551760

Vi preghiamo di annunciare eventuali allergie e/o intolleranze nel momento stesso della prenotazione.

Durante la serata, sarà possibile associarsi o rinnovare l’adesione a Terra e Cibo.