30 Gen Il Nido: un viaggio nei sapori del Mare.

A San Mauro Pascoli, gusto, accoglienza e i piatti di alta cucina contemporanea di Eros Castrogiovanni valgono il viaggio.

Inaugurato da poco, (aprile 2025) dopo decenni di lavoro e sacrifici, siamo orgogliosi di essere stati fra i primi a visitarlo, perché dopo la nostra verifica, non abbiamo esitazioni nel dirvi che di questo locale si sentirà molto parlare, sarà famoso! Nello storico complesso di Villa Torlonia, Il Nido è ospitato in una grande villa, con comodo parcheggio – all’interno due sale, una più raccolta, sulla destra e l’altra, la principale, più grande, con i tavoli ben distanziati e ben apparecchiati, con immense vetrate che la rendono luminosa e regalano una vista formidabile su tutto il parco secolare. L’insegna, Il Nido, onora la storicità del luogo e anticipa l’esperienza bellissima che farete, vi sembrerà di essere ospiti, a casa, appunto, dei titolari, poiché qui a occuparsi di voi, troverete una coppia di giovani ristoratori. Segnatevi questo nome, Eros Castrogiovanni, chef, anima e mente di quest’avventura, vero genio del gusto.  Il suo percorso lo ha visto, finalista italiano al concorso mondiale San Pellegrino Young chef accademy 2024 – lavorare per anni al fianco di Antonino Cannavacciuolo al Cannavacciuolo caffe&bistrot di Novara, al Relais & Chateaux Castel Fragsburg di Merano, al Ristorante Tivoli di Cortina e infine al Maré di Cesenatico. Sebbene il suo percorso professionale parli da solo, il curriculum non può però dire quale sia il suo valore e quanto sia stato apprezzato in ogni ristorante dove ha lavorato, e la verità è che la sua scelta di tornare a San Mauro Pascoli, si traduce nell’orgoglio per la provincia, di avere uno dei cuochi più promettenti in questo momento. Seguiti in modo impeccabile nel servizio con sorriso ed attenzione dalla compagna Marica Solfrini, la nostra cena sarà un percorso degustazione di piatti creativi e moderni attenti alla stagionalità degli ingredienti, con grandi equilibri e un bel gioco di consistenze e temperature.

Ore 20,00 – Aperitivo di benvenuto in Cantina.

 Ore 20,30 – la Cena al Ristorante.

 Crudo di ricciola, Ceviche di verdure e mozzarella affumicata.

 Cappesante glassate al miele di tiglio, topinambur, nocciole e lime.

  Risotto mantecato al caprino, molluschi ed erbe fritte.

 Coda di rospo, cavolo nero ai carboni, fagioli e pesto di mare.

 Pre-dessert

 French toast caramellato, gelato al fior di latte,

caramello, lievito e whisky

 Piccole creazioni golose.

 Caffè liquori e distillati.

Dalla cantina di Terra e Cibo:

Crémant de Bourgogne Rosé – Perle d’Aurore – Louis Bouillot

Falerio DOC Bio – Vini Centanni

Venerdì 13 Febbraio 2026 alle ore 20,00

 Il Nido – Parco Poesia Pascoli – Via Due Martiri, 29/A – San Mauro Pascoli (FC)

La manifestazione è aperta ai soci di Terra e Cibo e ai Non Soci.

Il costo della cena (tutto compreso) è di € 75,00 per i soci, € 80,00 non soci.

Posti disponibili 40. Prenotazione obbligatoria al n.340/0551760.

Vi preghiamo di annunciare eventuali allergie e/o intolleranze nel momento stesso della prenotazione.